Suiker(vrij)



Suiker is tegenwoordig een hot topic. Veel voedingsinstanties geven de laatste tijd veel waarschuwingen omtrent het (te) veel innemen van suiker. Maar wat is suikervrij?
Echt suikervrij eten zou betekenen dat er helemaal geen producten met suiker meer worden genuttigd. Dit betekent dat er dan ook geen fruit, groenten, zuivel, ontbijtgranen en brood gegeten kan worden. Doorgaans wordt de term ‘suikervrij’ gebruikt om aan te geven dat er geen, of zo min mogelijk toegevoegde suikers worden gegeten.

Helemaal suikervrij eten is bijna onmogelijk. Fruit, zuivel, granen en sommige groenten bevatten ook suikers. Dit worden ook wel natuurlijke suikers genoemd. Deze producten heeft ons lichaam nodig en passen in een gezond eetpatroon. Suikers binnen krijgen hoeft dus niet ongezond te zijn.

Toegevoegde suikers
Toegevoegde suikers zijn echter niet gezond. Dit zijn additieven in voeding, die niet natuurlijk zijn en worden toegevoegd om bijvoorbeeld de smaak van producten te verbeteren. Denk aan sappen die worden gezoet, zodat het lekkerder smaakt. Teveel van deze suikers is niet gezond, het is namelijk een leeg product. Dit betekent dat het geen voedingsstoffen bevat. Daarnaast kan het nadelige effecten op het lichaam veroorzaken, zoals buikpijn of darmklachten.

In Nederland zijn er op dit moment nog geen richtlijnen voor het eten van suikers.Toch kan er wel iets worden gedaan om niet teveel toegevoegde suikers binnen te krijgen. Deze suikers zitten namelijk vooral in de extraatjes. Denk hierbij aan koekjes, snoepjes, frisdrank en gebakjes. Deze producten worden voornamelijk genuttigd omdat ze lekker zijn en niet omdat ons lichaam deze nodig heeft.

Bewustwording 
Als eerste is het belangrijk om bewust te worden van toegevoegde suikers en in welke producten deze suikers voorkomen. Het uitzoeken van de ingrediënten van producten is hierin handig. Als bekend is wat er in de voeding zit die wordt gegeten, dan is het ook snel duidelijk hoeveel suikers er worden genuttigd. Vervolgens kan de productinname hierop worden aangepast. Als een product, bijvoorbeeld snoep, veel toegevoegde suikers bevat kan ervoor worden gekozen om het product niet, of in mindere mate te gebruiken.

Daarnaast zijn er ook vervangende producten. Zo zijn er limonades zonder suiker; denk aan CoolBear of Slimpie. Ook kan er gebruik worden gemaakt van suikervervangers als palmsuiker. Recepten of maaltijden kunnen worden gezoet met natuurlijke zoetmakers, denk bijvoorbeeld aan fruit. In fruit zitten natuurlijke suikers, die een stuk gezonder zijn dan toegevoegde suikers. Hetzelfde geldt voor honing. Door fruit of honing toe te voegen, kunnen maaltijden of baksels dus op een natuurlijke manier worden gezoet.




Bron: 
http://www.voedingscentrum.nl/ 

  www.ikeetsuikervrij.nl