Duurzaamheid

 
Duurzaam: 10 tips & tricks

1. Seizoensgebonden
Maak vaker gebruik van seizoensgebonden producten. Seizoensgebonden producten kosten minder geld in de teelt en vervoer, omdat de producten in bepaalde seizoenen in eigen land of dichtbij worden verbouwd. Zo kun je in de maand juli bijvoorbeeld goed aardbeien, abrikozen, bosbessen en kersen kopen. En is augustus een goede maand voor bloemkool, andijvie en komkommer.

2. Tip voor KDV: Kleding ruilen
Kinderen groeien hard en hebben daarom vaak nieuwe kleding nodig. Organiseer een keer een kledingruilbeurs. Zo kunnen ouders kleding die te klein is voor hun kinderen ruilen tegen kleding van andere kinderen. Kleding ruilen bespaart een hoop grondstoffen die nodig zijn om nieuwe kleding te maken, erg duurzaam dus. Daarnaast is het leuk om in contact te zijn met ouders en zij met elkaar.

3. Recycle 
Heb je nog oude spullen liggen die niet meer gebruikt worden? Denk hierbij aan kleding, spelletjes, boeken, keukengerei etc. Verzamel de spullen en doneer dit aan een kringloopwinkel of goed doel. Er zijn veel instanties die met tweedehandsspullen nog een heel hoop goede dingen kunnen doen. 

4. Koken met restjes 
Is er een deel van de maaltijd overgebleven na het nuttigen? Of zijn er na het bereiden van de maaltijd ongebruikte ingrediënten? Gooi dit niet weg, maar gebruik deze producten voor een nieuwe maaltijd. Met leftovers maak je bijvoorbeeld een heerlijke frittata. Of gebruik oude boterhammen om koekjes mee te bakken. 


5. Kinderen en groenten
Zijn er kinderen die geen groente of fruit willen eten? Keet Smakelijk heeft hier een speciale app voor ontwikkeld; ‘Veggirider’. Deze app helpt met leuke verhalen voor kinderen die helpt in het eten van groente en fruit. Bekijk het op: http://veggirider.com

6. Maak een plantaardige maaltijd
Duurzame voeding: we vertelden erover in ons vorige artikel. Om dit praktisch te maken kan er bijvoorbeeld een ‘plantaardige’ dag of maaltijd worden ingevoerd. Probeer op deze dag geen vlees of vis te eten, maar maak gebruik van plantaardige ingrediënten of vleesvervangers om een maaltijd te bereiden.
 
7. Praktische kooktips
•    Kook zoveel mogelijk met de deksel op de pan. Zo blijft de hitte beter binnen de pan en wordt er dus minder energie verspild.
•    Gebruik minder water. In navolging van de eerste tip; als de deksel op de pan blijft, verdampt er minder water, dus hoeft er ook minder water gebruikt te worden. Een stoompan is ook een handige oplossing. 
•    Voor- of nagaren. Kooktijden kunnen eventueel verkort worden door producten te laten voor of nagaren. Vlees kan bijvoorbeeld in de oven worden nagegaard. Pasta kan nog in het hete kookwater worden nagegaard. Hierdoor kan het gas of elektra al wel uitgezet worden, maar wordt de pasta nog gekookt.  


Bron: http://veggirider.com
         www.oneworld.nl 
         www.devegetarischecarnivoor.nl